Tvarohový koláč
27. března 2007 v 12:05 | adulik dudlik 13-14
|
Recepty na vaření a pečení
| TVAROHOVÝ KOLÁČ
TĚSTO:- 300 g - polohrubé mouky
- 150 g - másla
- 80 g - cukru
- 1 - vejce
- špetka soli
TVAROHOVÁ NÁPLŇ:- 6 - vajec
- 250 g - cukru
- 500 g - tvarohu
- 125 g - kysané smetany
- špetka soli
- 1 - chemicky neošetřený citrón
- 50 g - solamylu
- 80 g - rozinek
- 100 g - másla
- forma o průměru 28 cm
- tuk na vymaštění
- moučkový cukr
TĚSTO:- z mouky, měkkého másla, cukru, vejce a špetky soli vypracujeme těsto - z těsta utvoříme bochánek, zabalíme do fólie a chladíme 60 minut TVAROHOVÁ NÁPLŇ:- oddělíme žloutky od bílků. Žloutky utřeme s cukrem do napěněného krému, vmícháme tvaroh, zakysanou smetanu a sůl - citrón důkladně umyjeme v horké vodě a kůru ostrouháme. Šťávu vymačkáme. Šťávu, kůru a solamyl vmícháme do tvarohového krému. Přidáme rozinky a tekuté máslo - z bílků ušleháme pevný sníh a vmícháme jej do tvarohu TEPELNÁ ÚPRAVA:- - vymastíme rozevírací formu. Vyložíme ji vyváleným plátem křehkého těsta. Naneseme tvarohovou náplň. Pečeme zhruba 40 minut v trouběpředehřáté na 220 stupňů
- koláč vyjmeme z trouby a necháme 10 minut stát. Znovu jej vložímedo trouby a dopékáme dalších 10 minut. Vyjmeme jej, necháme vychladnout a pocukrujeme
- příprava cca 20 minut
- chlazení 60 minut
- pečení zhruba 50 minut
- 1 kousek - 200 kalorií
|
Už jsem to zkoušela a chutná to výborně.Jenom nemám ráda hrozinky tak sem je tam nedala a nic se nestalo.Je to prostě výborné.Ted jdu zkousit další tvoje recepty.Ted zkusím něco slaného.A prosímtě dej tam ještě nejaké recepty které znáš.Všechno musím zkusit a ochutnat.Johanka