close
Vážení uživatelé,
16. 8. 2020 budou služby Blog.cz a Galerie.cz ukončeny.
Děkujeme vám za společně strávené roky!
Zjistit více
 

Kuře pečené v solném plášti

27. března 2007 v 12:08 | adulik dudlik 13-14 |  Recepty na vaření a pečení
Soutez Kuře pečené v solném plášti

Ingredience
1 čerstvé kuře o hmotnosti nejméně 1,7 kg, čerstvě mletý pepř, 1 velký svazek bylinek (např. kerblík, petrželka, bazalka, estragon, dobromysl, tymián), 2 stroužky česneku, 2 kg jemné mořské soli, 2 bílky

Doba přípravy
Kuře opláchneme a osušíme. Do povrchu i dutiny vetřeme pepř. Z bylinek otrháme lístky. Česnek oloupeme. Vše najemno nasekáme. Kůži na přístupných místech uvolníme od masa a pod ní zatlačíme bylinkovou směs. Troubu předehřejeme na 180°C. Mořskou sůl nasypeme do mísy a smícháme ji s bílky, až vznikne soudržná tvarovatelná hmota. Nesmí však vzniknout měkké těsto. Jednu třetinu hmoty rozprostřeme v síle 1 cm na dno hlubokého pekáče. Přiložíme kuře a pečlivě ho přikryjeme vrstvou zbývající hmoty. Kuře musí být zcela zakryté. Pekáč zasuneme na spodní lištu trouby a kuře pečeme přesně dvě hodiny. Kuře podáváme v solném
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama